Stabile bis steigende Preise sind auch diese Woche am EU-Schweinemarkt festzustellen. Während Frankreich mit plus fünf Cent und Spanien mit plus sechs Cent ein sehr positives Zeichen setzen, überwiegen sonst meist unveränderte Notierungen. Quer durch die Länder wird von einem knapp versorgten Schlachtschweinemarkt berichtet.

 

Das gilt auch für Deutschland, wo die Hauspreis-Strategie der großen Schlachtunternehmen diese Woche nicht fortgesetzt wurde, da das Angebot nicht groß genug war, um echten Preisdruck auszuüben. Die Notierung der Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) bleibt daher ebenfalls stabil. In Österreich liegen Angebot und Nachfrage am Schweinemarkt derzeit gleichauf. Die einige Prozent unter dem Durchschnitt liegende Menge deckt sich mit einem teilweise verhaltenen Bestellwesen, berichtet die Schweinebörse.

Die Fleischbranche versucht mit verringerten Schlachtzahlen, beim Umsetzen der für diese Jahreszeit überdurchschnittlichen Schweinepreise erfolgreich zu sein. Ähnliche Verhältnisse werden auch in der kommenden Woche erwartet. Die Konsequenz aus dieser Situation ist eine unveränderte Notierung. Der Mastschweinepreis bleibt diese Woche somit bei 1,55 Euro (Berechnungsbasis: 1,45 Euro je Kilogramm).

 

Das europaweit unterdurchschnittliche Schlachtschweineangebot dürfte weiter für stabile Verhältnisse sorgen. Das aktuelle Preisniveau sollte demnach dieses Jahr nicht in Nachkarnevals-Turbulenzen geraten, erwarten die Experten der Österreichischen Schweinebörse. Auch die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) geht für die kommende Woche von festen Preisen aus, sie verweist in diesem Zusammenhang auf positive Signale aus dem Exportgeschäft für Fleisch.